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Manger bio, c'est mieux

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Le bio, on en parle souvent, et on le voit énormément en magasin. Mais qu'est-ce que c'est ? Et que permet-il de faire (ou d'éviter) d'un point de vue écologique ?

Le bio, qu'est-ce que c'est ?

Premièrement, les produits bios sont des produits qui ne sont pas traités avec des OGM (Organismes Génétiquements Modifiés). Les OGM étant une technologie récente, nous ne connaissons pas encore toutes ses conséquences. Certaines conséquences sur la santé ont cependant déjà été prouvés.

Dans l'agriculture biologique, l'agriculteur n'utilise pas de pesticide, d'engrais chimiques,... Il existe une multitude de labels biologiques qui permettent de vérifier la provenance des produits (Plus d'infos: Les labels écologiques).
Il existe également une multitude de normes, de règles pour réguler l'agriculture biologique.

Qu'apporte l'agriculture biologique par rapport à la culture traditionnelle ?

Pour bien comprendre la différence entre ces deux cultures, nous devons nous focaliser sur les conséquences de l'agriculture traditionnelle.
En agriculture traditionnelle, nous utilisons des engrais de synthèse, des pesticides chimiques,... Ces produits sont bien souvent toxiques et mauvais pour la terre. Ils permettent une augmentation de la productivité des cultures mais les pesticides se déplacent avec le vent, les pluies, etc.
Ce qui fait qu'ils se retrouvent dans des villages, des jardins,... Ils sont donc néfastes aux insectes, aux animaux et même aux humains. L'agriculture biologique permet donc d'éviter ces nuisances et de préserver la biodiversité.

L'agriculture biologique est basée sur des engrais naturels, le compostage, la rotation des cultures (mise en jachère des parcelles),... (Plus d'infos: Le jardin écologique). Cela permet d'éviter la fragilisassions des plantations due aux engrais et pesticides chimiques et agressifs.
L'agriculture biologique permet aussi de favoriser les petits agriculteurs aux grandes multinationales qui importent des millions de tonnes par an.

Le rendement de l'agriculture biologique

L'agriculture biologique a un rendement plus faible à court terme car les parcelles sont mises en jachère. La mise en jachère implique que la parcelle n'est pas cultivée pendant une durée déterminée pour lui permettre de se remplir en minéraux et se revigorer. Une étude a prouvé que sur une période de 21 ans, le rendement de l'agriculture biologique était inférieur de moins de 20% seulement par rapport à l'agriculture traditionnelle. Mais l'agriculture classique nécessite deux fois plus d'énergie que l'agriculture biologique qui repose sur des engrais tels que le jus d'ortie.

Conclusion

En conclusion, l'agriculture biologique est une agriculture écologique car elle protège la Terre, elle protège la biodiversité mais elle est également moins énergivore. De plus, nous ne connaissons pas encore les conséquences des OGM, qui sont des organismes modifiés par l'homme, ils sont peut-être néfastes pour les consommateurs. L'agriculture biologique est un peu plus chère que l'agriculture classique mais elle est bien mieux et les aliments ont souvent beaucoup plus de goût et de saveur.

Alors, que ferez-vous lors de vos prochains achats ?
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