The planet needs help >> Idées >> Lire une idée

Mangez moins de viande!

Logo
Icône

Sommaire de l'idée

Le saviez-vous?

Nous mangeons beaucoup trop de viande! Ce n'est pas bon pour notre santé.

Alors qu'il y a 800 millions de personnes sous alimentées dans le monde, il y a aussi 300 millions d'obèses et un milliard de personnes en sur-poids dans le monde. Il y a 66% de personnes en sur-poids aux USA. En France, il y en a déjà 40%, surtout parmi les plus jeunes. Les français consomment aujourd'hui plus de 100g de viande par jour alors que 1g par kg de poids suffit. Les excédents sont transformés en sucre puis en graisses. Ces excès de consommation de viandes augmentent les risques de cancers, de maladie cardiovasculaires, d'ostéoporose et de problèmes articulaires.
 
La demande de viande est en hausse exponentielle! Cela asphyxie la planète.

Pour produire un gramme de protéines animales, il faut 7 à 9 grammes de protéines végétales. Un bœuf offre 12 fois moins de repas que les céréales qu'il a consommées. Or la demande de viande explose. En 40 ans, la consommation de viande par personne est passée de 89 à 124 kg par an aux USA, de 56 à 84 kg par an en Europe et de 4 à 54 kg en Chine. Les pays du sud sont à 30 kg par an en moyenne. Le carnivore européen aura mangé dans sa vie 760 poulets, 20 porcs, 29 moutons et 5 bœufs. Il y a déjà 3 fois plus de poulets que d'humains sur terre et 20 milliards d'animaux. La plupart de ces animaux sont issus d'élevages industriels.

Les productions animales consomment plus de surface que les cultures. De plus, ces productions demandent plus d'énergie, provoquent plus d'émissions de gaz à effet de serre et plus de pollution de l'eau que les cultures. Par exemple, il faut 20,000 litres d'eau pour produire un kg de bœuf. On déforeste aujourd'hui en Amazonie pour faire place à des cultures intensives de soja pour alimenter les élevages industriels d'animaux aux quatre coins du monde. Ces cultures et élevages intensifs sont aujourd'hui responsable de 9% du total des émissions de CO2 de la planète et 18% des gaz à effets de serre, soit, en équivalent CO2, plus que le secteur des transports.
Autre question: Si rien ne change, comment allons nous faire pour nourrir tous les habitants de la planète?

Que faire?

Réduisez votre consommation de viande et en particulier de viande rouge. La planète, votre santé et votre porte monnaie vous diront merci. 
Favorisez la consommation des viandes rejetant moins de CO2 (les œufs, poulets et porcs).

Augmentez votre consommation de fruits et légumes

Lisez les étiquettes d'information sur les origines des viandes ou produits dérivés que vous achetez. Préférez les produits locaux issus d'élevages raisonnés ou bios. Choisissez les enseignes de distribution qui vous informent correctement sur les origines de la viande. Voyez par exemple l'étiquette AD Delhaize ci-jointe: porc né au Canada, élevé en Australie et abattu en Belgique! Cette étiquette a au moins le mérite d'être claire et honnête.
Image utilisateur
(Cliquez pour agrandir)


A lire

Les données ci-dessus ont été extraites de deux livres que nous recommandons: «Réparer la planète, la révolution de l'économie positive», Maximilien Rouer et Anne Gouyon, éditions JC Lattès.
«Un régime pour la planète», Elisabeth Laville et Marie Balmain, édition Village Mondial.
Vous devez être inscrit et connecté pour pouvoir commenter une idée mais aussi disposer de plein d'avantages et fonctionnalités.

Liste des commentaires postés

Aucun commentaire pour le moment.