Une serre pour des légumes locaux et bios gorgés de soleil, sans pétrole ni pesticide

Auteur: Crisco
Date: Le 19 juillet 2009

Sommaire de l'idée

Les étapes de notre projet:

Pourquoi ne pas produire ses propres légumes?
Construire une serre pour capturer le soleil et élever tomates, courgettes, melons, concombres, cornichons, aubergines, piments, poivrons et raisins, voici un beau projet aux multiples bénéfices.
En effet, avec une serre, vous produisez des légumes de saison à portée de main, élevés en pleine terre, sans pesticide ni engrais chimique. Ces légumes n'ont pas consommé de pétrole: pas d'emballage, pas de longs transports ni stockages réfrigérés, pas d'engrais,...
Ces légumes sont respectueux de l'environnement et de votre santé (anti cancers). Une serre, c'est aussi le plaisir de jardiner, un contact avec la nature et notre Terre. Ce sont aussi des légumes bien plus savoureux que ceux provenant de cultures intensives que vous trouvez généralement dans les supermarchés.

Les étapes de notre projet:

1. Se renseigner

Quel type de serre? Quelle surface? Quels légumes? Quelles difficultés vais-je rencontrer? Quel budget prévoir?
N'étant pas un expert, se renseigner est une étape essentielle. Vous avez bien un ami qui a une serre.
Parlez avec lui, il vous donnera de précieux conseils.
Aussi, nous vous conseillons le livre "Construire et aménager une serre" de H. Petersen aux éditions Eyrolles disponible sur Amazon.fr Consultez les sites des fabriquants de serres: www.euroserre.com et www.acd-serres.be

2. Le choix d'une serre

A faible budget, il est déjà possible d'élever des tomates avec succès avec une structure couverte d'une bâche en plastique transparente.
Cependant, une serre en verre apportera esthétisme, durabilité et augmentera votre production. Nous avons donc pris la décision d'installer une serre en verre de la marque "Euroserre" avec une armature aluminium peinte en vert et deux aérations en toitures avec ouvertures automatiques. Sachant qu'elle serait vite remplie, nous avons choisit un modèle suffisamment grand de 5m sur 3m. Le budget sans montage est de 2500€.

3. La préparation du sol

Cette étape est très importante et doit être réalisée avant la construction de la serre.
En effet, mieux vaut bêcher le terrain et amender le sol avant la construction de la serre pour éviter les risques de bris de vitrages. Nous avons marqué l'emplacement de la serre avec des ficelles, retourné et nivelé le terrain qui était légèrement en pente, amendé le sol avec 500 kg de sable du Rhin et un mètre cube de compost provenant de déchets organiques décomposés.
Un petit motoculteur a été très utile pour finaliser la préparation du sol. Aucun désherbant ni engrais chimique n'a été utilisé.

4. Le montage

Il faut être assez confiant dans ses capacités de bricoleur pour monter soit même une serre de 5m sur 3. Cela prend quelques jours. Si votre terrain est en pente, il faut prévoir quelques points de fondation (6 points de support composés d'une semelle béton et un bloc ou deux pour mettre tout à niveau).
Ensuite, il faut assembler l'armature. Le plus difficile est de placer les verres de 70 cm x 140 cm sans les casser. Une ventouse de verrier est fortement recommandée.

5. La plantation

Pour une première expérience, nous avons planté à la mi-mai plusieurs variétés de tomates, des concombres, des cornichons, des piments, des poivrons, des aubergines, des melons et une vigne.
Pour agencer les plantes, il faut anticiper leur développement. Par exemple, nous avons planté les piments (à faible développement) dans des bacs plastiques transparents placés sur la partie établi. Nous avons fait de même avec les cornichons qui se plairont à se développer dans la toiture de la serre.
Les bacs transparents permettent de doser l'arrosage sans noyer les plantes. Les autres plantes seront en pleine terre avec tuteurs.
Bon à savoir pour l'an prochain, enfouir quelques coupes d'orties non fleuries sous les plantes activera la croissance et est un engrais de qualité.

6. La lutte biologique et arrosage

Les pucerons et le mildiou font partie de la nature. Il est hors de question d'utiliser des produits chimiques.
La première solution est de laisser jouer la biodiversité des insectes en laissant la porte de la serre ouverte afin d'aérer mais surtout de laisser rentrer les insectes pollinisateurs et les prédateurs des pucerons.
Fourmis, coccinelles et araignées s'occuperont des pucerons. Si malgré cela, les pucerons envahissent vos plantes de tomates, la tête de vos plans de concombres ou de vos aubergines, on peut en venir à bout en pulvérisant une solution de savon de Marseille en évitant d'arroser les fleurs pour ne pas trop perturber la pollinisation. Le purin d'orties est une alternative. Il sera cependant préférable d'appliquer le purin d'ortie localement au pinceau sur les feuilles attaquées.

On arrosera les tomates abondamment mais aux pieds en évitant les contacts avec les feuilles pour éviter le développement de la maladie du mildiou.
La bouillie bordelaise (à base de cuivre) est un moyen de prévention biologique du mildiou. Cependant, nous avons décidé de limiter son utilisation aux vignes et aux pêchers cette année.
Pas besoin de prévoir des arrosages automatiques dès le début car vous aurez envie de vous rendre dans votre serre tous les jours afin de voir grandir vos plantes. Vous prendrez plaisir à enlever les rejets des tomates, attacher les plantes aux tuteurs et arroser les pieds des plantes chaque jour.

Pour en savoir plus sur le jardinage biologique, procurez vous le livre "Le Guide du jardinage biologique" le Jean-Paul Thorez au éditions Potager Verger et disponible sur www.amazon.fr.
Vous trouverez les recettes du purin d'orties et de solutions de savon de Marseille sur Internet et dans ce livre.

7. Le plaisir de la récolte

En plantant à la mi-mai de belles plantes et avec un temps favorable, on pourra déjà récolter les premiers concombres et cornichons à la mi-juin. Pour déguster les premières tomates, poivrons et piments, il faudra attendre le début juillet. Quand vous aurez goûté à vos légumes fraîchement cueillis juste avant les repas, les légumes des grandes surfaces vous paraîtront dénués de saveur.

8. Gérer l'abondance de légumes

Les légumes viennent en abondance en saison. Vous aurez certainement un surplus que vous voudrez pouvoir consommer hors saison. Le congélateur (alimenté en électricité verte) sera le bienvenu et vous serez tenté de stériliser certains légumes tout comme vos parents et grands parents le faisaient. Vous trouverez aussi une multitude de recettes sur Internet.